Das Rib Eye, auch als Entrecôte oder Hochrippe bekannt, ist eines der am stärksten marmorierten Teilstücke des Rindes, vor allem, wenn es auch noch aus den USA kommt!
Es eignet sich ideal zum Kurzbraten auf dem Grill und in der Pfanne.
Seinen Namen hat der beliebte Cut von dem kaum übersehbaren Fettauge im Fleisch. Es vereint vier verschiedene Muskelstränge, die durch den gesamten Cut verlaufen, jeweils durch eine gut erkennbare Fettschicht getrennt.
 
Packungsinhalt: min. 300g